РЕЦЕПТ: ХЛЕБ НА ОСНОВЕ МУКИ КЕШЬЮ
Ингредиенты:
- миндальное молоко – 25 г. (2 столовые ложки)
- яйцо — 4 шт.
- оливковое масло без запаха - 23 г. (2 1⁄2 ст. л.)
- мёд - 21 г. (11⁄2 ст. л.)
- яблочный уксус - 8 г. (2 ч. л.)
- кунжутные семена (для украшения хлеба)
- хлебные формы 15 см х 8 см – 2 шт.
Формы данного размера обязательны для того, чтобы масса пропеклась.
Способ приготовления
- Предварительно разогреть духовку до 170 °С. Хлебные формы заранее застелить пергаментом.
- В миске взбить яйца до пиков.
- В отдельной ёмкости смешать масло, мёд, уксус и миндальное молоко. Добавить эту смесь к яйцам и ещё раз хорошо перемешать.
- Добавить содержимое пакета и тщательно размешать.
- Разделить полученную массу на две формы для выпечки. Выровнять увлажнённым шпателем и посыпать семенами кунжута.
- Запекать в течение 60-70 мин. Хлеб готов, когда внутренняя температура, измеренная кухонным термометром, превышает 100° C.
- Достать хлеб из духовки, дать отдохнуть 3-5 минут. Вынуть из форм и поставить на решётку для полного охлаждения и затем подавать к столу.
Хранить в холодильнике. Перед употреблением, после холодильника – нарезать и подогреть в духовке или тостере.