Вам больше не придётся думать, где взять ингредиенты счастливой жизни.

Первый — это вы.

И если сейчас вы читаете блог на сайте «ЭТОНОВО», то стремитесь к долголетию и осознанному пищевому поведению. А ещё понимаете, что природа создала уникальный механизм — ваше тело, в котором отлажено столько процессов, что невозможно и представить. И каждая клетка — целая Вселенная, только посмотрите.

(картинка с просторов интернета. 3D-модель человеческой клетки)

Может ли что-то пойти не так? Конечно.

Допустим, вы легли спать около 2:00 ночи, а проснулись в 6:00 утра. Будильник раздражает, в метро так никто и не уступил место, а начальник накричал за пятиминутное опоздание. И теперь вы в состоянии стресса — спасибо гормону надпочечников кортизолу.

«Нужно успокоиться», — и вот вы уже пьетё чай с парой пирожных. Сейчас вам хорошо — а микробиому в кишечнике плохо. Для них это настоящая глютеновая атака. Барьерная функция кишечника нарушается, и отлаженный механизм даёт сбой в виде метеоризма, акне, зуда и перхоти.

Можно горстями пить таблетки, годами ходить к косметологу и трихологу, а можно решить проблемы по-взрослому — пересмотреть пищевые привычки, наладить режим работы и отдыха.

Стрессы никуда не денутся. И в такие моменты пирожных будет хотеться, потому что наш мозг ищет самый простой путь выхода из тревожного состояния.

Но «ЭТОНОВО» — второй ингредиент счастливой жизни — отличная альтернатива привычной выпечке. И по вкусу «здоровые» оладьи или шарлотка ничем не уступают вариантам из ближайшей кофейни. А уж по полезным свойствам в разы превосходят. ????

Поэтому делимся с вами заботливыми и вкусными рецептами. И в составе каждого вы найдёте одну из новинок нашего ассортимента.


Банановый брауни

• очищенные бананы — 3 шт. (360 г)
• миндальный урбеч — 1/2 стакана (120 г)
• какао-порошок — 1/4 стакана (25 г)
• шоколадные капли «ЭТОНОВО» для выпечки — 1/4 стакана (45 г)

1. Разогрейте духовку до 180°С.
2. Разомните бананы в миске до консистенции пюре, добавьте к ним остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.

ИЛИ

1. Поместите ингредиенты в блендер и измельчите до однородности, затем добавьте в смесь шоколадные капли.
2. Смажьте маслом или выложите пергаментом форму для выпечки и перелейте в неё тесто.
3. Выпекайте 20 минут. Зубочистка, вставленная в середину брауни, должна выниматься сухой.
4. Дайте десерту полностью остыть прежде, чем подавать к столу.

Банановый смузи с льняной мукой

• банан (предварительно замороженный)
• миндальный урбеч — 1 ст.л.
• мед — 1 ч.л.
• миндальное молоко или йогурт — 2/3 стакана (160 г)
• льняная мука «ЭТОНОВО» — 2 ст.л.

Нарежьте все ингредиенты и взбейте их блендером.

Оладьи с мукой кассавы

• очищенные бананы — 2 шт. (240 г)
• яйца куриные — 3 шт.
• экстракт ванили — 1 ч.л.
• мука кассавы «ЭТОНОВО» — 65 г (половина упаковки)
• корица — 1 ч.л.
• разрыхлитель — ½ ч.л.
• соль — ¼ ч.л.
• шоколадные капли «ЭТОНОВО» для выпечки — 2 ст.л. по желанию
• кокосовое масло для жарки

1. Очистите бананы и вилкой разомните мякоть в пюре.
2. Слегка взбейте миксером яйца, добавив ванильный экстракт.
3. Добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.
4. Разогрейте сковороду и жарьте оладьи на средне-малом огне с обеих сторон до готовности (2-3 минуты).

Шарлотка с палео-мукой

• палео-мука «ЭТОНОВО» — 150 г
• винный камень — 2 г
• разрыхлитель — 3 г
• эритрит — 150 г
• яйца куриные — 3 шт.
• сметана — 2 ст.л.
• яблоки — 4-6 шт., в зависимости от размера

1. Нарежьте яблоки тонкими ломтиками.
2. Взбейте яйца с эритритом до образования плотной пены.
3. Добавьте сметану, разрыхлитель и палео-муку, перемешайте до однородной массы.
4. Смажьте форму маслом или застелите пергаментом для выпечки. Выложите последовательно слои: яблоки, тесто, яблоки, тесто, яблоки.
5. Выпекайте при температуре 180°С, 30-40 минут до образования золотистой корочки.
6. Достаньте готовый пирог из духовки, дождитесь полного охлаждения и переверните.

Приятного аппетита!

Команда «ЭТОНОВО»