РЕЦЕПТ: ХЛЕБ ДЛЯ СЭНДВИЧЕЙ

19.01.2022 | ЭТОНОВО

Дополнительно потребуются:

— вода комнатной температуры

(миндальное или кокосовое молоко) — 105 г.

— яйцо (комнатной температуры) — 3 шт.

— семена подсолнечника очищенные и обжаренные — 30 г.

— оливковое масло без запаха — 20 г.

— кунжутные семена для украшения хлеба

— хлебные формы 15 см х 8 см – 2 шт.

Формы данного размера обязательны для того, чтобы масса пропеклась.

Предварительно разогреть духовку до 180 °С. Хлебные формы заранее смазать растительным маслом или застелить пергаментом.
В миске взбить яйца до пиков.
В отдельной посуде смешать воду и оливковое масло. Добавить эту смесь и семена подсолнечника к яйцам, хорошо перемешать.
Медленно всыпать сухую смесь и тщательно перемешать в течение 30 секунд. Не превышать указанное время — хлеб может потерять форму!
Разделить полученную массу на две формы для выпечки. Выровнять увлажнённым шпателем и посыпать семенами кунжута.
Запекать в течение 40-50 мин. Хлеб готов, когда внутренняя температура, измеренная кухонным термометром, превышает 100° C.
Достать хлеб из духовки, дать отдохнуть 3-5 минут. Вынуть из форм и поставить на решётку для полного охлаждения и затем подавать к столу.

Рекомендуется хранить хлеб в холодильнике. Перед употреблением, после холодильника, нарезать и подогреть в духовке или тостере.