Способ приготовления:
Дополнительно потребуются:
Для коржей:
Яйцо комнатной температуры – 3 шт.
Растопленное сливочное масло – 130 г.
Круглая форма для выпечки с диаметром 17 см – 2 шт.
Пергаментная бумага для выпечки / масло растительное для смазывания форм.
Для крема:
Сыр сливочный комнатной температуры – 185 г.
Масло сливочное комнатной температуры – 25 г. (1,5 ст.л.)
Сахар белый – 80 г. (4 ст.л.)
Соль поваренная пищевая – ¼ ч.л.
Фрукты, орехи для украшения – по желанию.
Пошаговая инструкция:
1. Разогреть духовку до 150-160 оС.
2. Растопленное сливочное масло взбить вместе с яйцами.
3. Медленно всыпать сухую смесь и тщательно перемешать в течение 30 сек. Не превышать указанное время – коржи могут потерять форму!
4. Полученное тесто разделить по двум формам, покрытым пергаментной бумагой или смазанных маслом, и разровнять увлажненным шпателем или ложкой.
5. Коржи выпекать при температуре 150-160 оС в течение 20-25 мин до образования коричневого цвета. Зубочистка, вставленная в центр коржа, должна быть чистой.
6. Достать готовые коржи из духовки, дать постоять в форме 15-20 минут, достать из формы, положить основанием вверх и дождаться полного охлаждения.
7. Для приготовления крема сливочный сыр взбить с маслом сливочным до образования воздушной массы, добавить соль, сахар белый и взбивать до полного растворения сахара.
8. Охлажденные до комнатной температуры коржи смазать кремом, сформировать торт и поставить охлаждаться в холодильник на 20-25 мин, после чего подавать к столу.
